Nos primórdios dos alimentos comerciais para animais de companhia, os fabricantes lutavam com métodos de produção que garantissem um prazo de validade longo, uma nutrição adequada e uma boa relação custo-eficácia. Antes do desenvolvimento da moderna tecnologia de extrusão, os alimentos para animais de companhia eram enlatados ou cozinhados, ambos com limitações. Os alimentos enlatados eram caros e susceptíveis de se estragarem, enquanto que os croquetes cozinhados careciam de uniformidade em termos de textura e digestibilidade. Estas questões levaram à invenção da alimentos extrudidos para cãesum processo que revolucionou a indústria de alimentos para animais de estimação. Mas quem inventou a extrusão de alimentos para cães e como é que se tornou o método padrão para produzir ração?

Quem inventou a comida de extrusão para cães?

O processo de extrusão para o fabrico de alimentos para cães foi inventado pela Ralston Purina na década de 1950. A empresa adaptou a tecnologia de extrusão da indústria dos cereais de pequeno-almoço, permitindo a produção de ração uniforme, digerível e de maior duração. Esta inovação estabeleceu as bases para o fabrico moderno de alimentos secos para animais de companhia.

Após a invenção do croquete à base de extrusão, a indústria de alimentos para animais de companhia mudou rapidamente para este método devido às suas inúmeras vantagens, incluindo a relação custo-eficácia, a conveniência e uma melhor retenção de nutrientes. Mas como é que o processo de extrusão funciona exatamente e porque é que se tornou o padrão de ouro para a produção de alimentos para animais de companhia? Continue lendo para descobrir.

O processo de extrusão na produção de alimentos para cães

O processo de extrusão é um método de cozedura a alta temperatura e alta pressão que transforma os ingredientes crus em croquetes consistentes e digeríveis. Envolve os seguintes passos:

1. Mistura de ingredientes - Ingredientes crus como grãos, farinhas de carne, vitaminas e gorduras são misturados numa mistura uniforme.
2. Pré-condicionamento - Adiciona-se vapor e água para cozer parcialmente e hidratar os ingredientes.
3. Cozedura por extrusão - A mistura é forçada através de um extrusoraMáquina que aplica calor e pressão enquanto empurra o material através de uma matriz (placa de moldagem).
4. Expansão e modelação - À medida que o material sai da extrusora, expande-se e é cortado em pedaços pequenos e uniformes de kibble.
5. Secagem e revestimento - O kibble é seco para reduzir o teor de humidade, aumentando o prazo de validade. De seguida, as gorduras e os palatabilizantes (intensificadores de sabor) são pulverizados sobre a superfície.
6. Embalagem - O produto final é ensacado e preparado para distribuição.

Porque é que a extrusão foi um fator de mudança?

Tecnologia de extrusão resolveu vários desafios na produção de alimentos para animais de companhia. Antes da sua invenção, os alimentos para cães eram essencialmente enlatados ou em forma de biscoitos, ambos com inconvenientes:

Impacto dos alimentos extrudidos para cães na indústria dos alimentos para animais de companhia

A introdução de alimentos extrudidos para cães nutrição animal transformada tornando os alimentos secos mais acessíveis, económicos e nutricionalmente completos. O impacto desta inovação inclui:

• Produção e comercialização em massa - A produção em grande escala tornou-se viável, reduzindo os custos e tornando os alimentos para animais de companhia amplamente disponíveis.
• Melhorias nutricionais - Os fabricantes poderiam formular dietas equilibradas com adição de vitaminas, minerais e ingredientes especializados para necessidades específicas de saúde.
• Aumento da posse de animais de estimação - A ração acessível e conveniente contribuiu para o aumento do número de animais de estimação, uma vez que a alimentação se tornou mais fácil e mais económica.
• Crescimento do mercado mundial de alimentos para animais de estimação - O mercado de alimentos extrudidos para animais de companhia transformou-se numa indústria multimilionária, com avanços contínuos nas fórmulas e na tecnologia.

Tendências futuras em alimentos extrudidos para cães

Embora a extrusão continue a ser o método dominante de produção de alimentos para animais de companhia, as inovações modernas estão a moldar o futuro dos croquetes, incluindo:

• Extrusão a frio e a baixa temperatura - Conserva mais nutrientes e melhora a digestibilidade.
• Formulações sem grãos e com elevado teor proteico - Responde à evolução das necessidades alimentares dos cães com sensibilidade.
• Ingredientes sustentáveis e amigos do ambiente - Reduzir a pegada de carbono da produção de alimentos para animais de companhia, utilizando proteínas alternativas como insectos ou carne cultivada em laboratório.

Conclusão: O legado da extrusão nos alimentos para animais de companhia

A invenção da Ralston Purina de alimentos para cães à base de extrusão na década de 1950 foi uma descoberta que moldou a alimentação moderna dos animais de companhia. O processo de extrusão permitiu a produção em massa de kibble nutritivo, duradouro e económico, tornando-o o formato de alimento para cães mais popular atualmente. À medida que a indústria de alimentos para animais de companhia continua a evoluir, a tecnologia de extrusão continua no centro da inovaçãoadaptando-se às novas tendências alimentares e aos objectivos de sustentabilidade.

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FAQ

Que empresa inventou a comida de extrusão para cães?

A Ralston Purina inventou o processo de extrusão para alimentos para cães em 1954. Este método permitiu a produção eficiente de ração seca, utilizando calor e pressão para cozinhar e dar forma aos alimentos para animais de companhia, melhorando a digestibilidade e o prazo de validade.

Como é que o processo de extrusão funciona para os alimentos para cães?

A extrusão envolve a mistura de ingredientes, cozinhando-os sob calor e pressão elevados, e depois empurrando a mistura através de uma matriz para criar formas de kibble. O processo garante uma textura uniforme, uma melhor absorção de nutrientes e um prazo de validade alargado.

Porque é que o processo de extrusão foi um fator de mudança para os alimentos para animais de companhia?

O processo de extrusão revolucionou a alimentação dos animais de estimação ao permitir a produção em massa de ração consistente, nutritiva e duradoura. Permitiu aos fabricantes incorporar vários ingredientes e vitaminas, melhorando a nutrição dos animais e a conveniência para os donos.

Que marcas de alimentos para animais de companhia utilizam atualmente a tecnologia de extrusão?

A maior parte das grandes marcas de alimentos para animais de companhia, incluindo Purina, Royal Canin, Hill's Science Diet e Blue Buffalo, utilizam a tecnologia de extrusão para produzir ração seca de forma eficiente, mantendo o valor nutricional.

Quais são os benefícios dos alimentos extrudidos para cães?

Os alimentos extrudidos para cães oferecem uma melhor digestibilidade, uma maior retenção de nutrientes, um prazo de validade mais longo e uma variedade de texturas e sabores. Também permite a inclusão de vitaminas, minerais e fontes de proteínas essenciais para uma nutrição equilibrada dos animais de estimação.

Referências

1. História da Purina Pet Food - https://www.purina.com
2. Cozimento por extrusão no processamento de alimentos para animais de estimação - https://www.petfoodprocessing.net
3. Como são produzidos os alimentos secos para animais de estimação - https://www.aafco.org
4. A ciência por detrás dos alimentos extrudidos para animais de companhia - https://www.petfoodindustry.com
5. Compreender o fabrico de kibbles - https://www.sciencedirect.com
6. A extrusão e o seu papel na alimentação dos animais de companhia - https://www.nationalacademies.org
7. Alimentos secos para cães vs. outros tipos de alimentos para animais de estimação - https://www.akc.org
8. Extrusão de alimentos para animais de estimação: Um guia completo - https://www.feedstrategy.com
9. Purina e a evolução dos alimentos para animais de companhia - https://www.nestle.com
10. Inovações no fabrico de alimentos para animais de companhia - https://www.ifst.org